See Gefrierpunkt on Wiktionary
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"translation": "Dans un diagramme de phases, tout point se trouvant à la frontière entre les états de la matière « solide » et « liquide » est appelé point de congélation ou point de solidification. Le point de congélation généralement le plus connu est celui de l’eau ; sur l’échelle de température Celcius, il définit le point zéro. Quand quelqu’un parle sans autre précision du « point de congélation », il entend en règle générale celui de l’eau pure."
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